CNC apstrāde attiecas uz apstrādi, kas tiek veikta ar CNC apstrādes instrumentiem. Ar CNC indeksu kontrolēti darbgaldi tiek programmēti un kontrolēti, izmantojot CNC apstrādes valodu, parasti G kodu.
CNC apstrādes G koda valoda norāda CNC darbgaldam, kuras Dekarta pozīcijas koordinātas izmantot apstrādes instrumentam, un kontrolē instrumenta padeves ātrumu un vārpstas ātrumu, kā arī instrumenta mainītāju, dzesēšanas šķidrumu un citas funkcijas.
CNC apstrādei ir lielas priekšrocības salīdzinājumā ar manuālo apstrādi. Piemēram, detaļas, kas ražotas ar CNC apstrādi, ir ļoti precīzas un atkārtojamas; CNC apstrāde var ražot detaļas ar sarežģītām formām, kuras nevar pabeigt ar manuālu apstrādi.
CNC apstrādes tehnoloģija ir plaši popularizēta, un lielākajai daļai apstrādes darbnīcu ir CNC apstrādes iespējas. Visizplatītākās CNC apstrādes metodes tipiskajos apstrādes darbnīcās ir CNC frēzēšana, CNC virpošana un CNC EDM stiepļu griešana (Wire EDM).